Citronkladdkaka

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Citronkladdkaka

Zutaten

  • 175 g Butter

  • 2 Zitronen in Bioqualität

  • 3 mittelgroße Eier

  • 150 g Zucker

  • 150 g Mehl

  • 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

  • Butter schmelzen. Gewaschene Zitronenschale reiben und Saft auspressen.

  • Zucker, Vanillezucker und Eier gemeinsam schaumig schlagen, dann gesiebtes Mehl, Butter, Zitronenschale und den Saft hinzugeben.

  • Mischung in gefettete und gemehlte Springform mit Ø 26cm geben und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 150°C backen.

  • Kuchen abkühlen lassen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben, bis der Kuchen sich verfestigt hat.

TIPP Statt die Springform zu mehlen, diese mit Kokosflocken bestreuen.

TIPP Abschließend Kuchenstücke mit Puderzucker bestreut dekorieren und Schlagsahne hinzugeben.